Beschreibung
„Glänzendes Rubin. Elegante, reife Frucht. Rote Johannisbeere, Zwetschge, sehr diskrete Röstnoten. Fast feingliedrig am Gaumen, exzellente Säurestruktur und kreidiges Tannin. Wird sich noch weiter entwickeln. Zu Federwild oder Rehschnitzel.“ (Vinum 1-2/2019, Blaufränkischverkostung)
„Diskreter Duft, Maulbeeren und Grafit; engmaschig, exzellente Säurebalance, dunkle Beeren, Schokolade, präzise und geradlinig, kompakter Körper, mineralische Struktur, exzellenter Trinkfluss.“ (Genuss 08/2019, GENUSS.wein.pur Trophy Kategorie Blaufränkisch)
Sorte: Blaufränkisch
Jahrgang: 2012
Flaschengröße: 0,75 Lt.
Vinifizierung: Traditionelle Maischegärung im temperaturkontrollierten Stahltank bei 28 °C. Biologischer Säureabbau.
18 Monate in neuen Barriques.
Gesamtalkohol: alc. 13,5 vol.%
Restzucker: 1,0 g/l
Weinsäure: 5,5 g/l
90 Punkte GENUSS.wein.pur Trophy 2019
